Bares y restaurantes elevan sus ventas tras seis
años de caídas
El
sector de los restaurantes y bares en España cerrarán este año 2014 con un
incremento en su cifra de negocio superior al 3% respecto a 2013. Son datos que
se desprenden de las estadísticas del Instituto Nacional de Estadística (INE) y
que han sido publicados por la web Hostelería Digital. Estas cifras suponen el
primer crecimiento en el sector tras el descenso continuado de la facturación
desde el inicio de la crisis en 2008.
En
concreto, ha sido el mes de septiembre cuando se produjo el mayor incremento
interanual con un 4,9%, con una media en el año hasta ese mes de un 3,2%
respecto al mismo período del año 2013. Así pues, los establecimientos
dedicados al alojamiento han visto incrementadas sus cifras por el buen
comportamiento de los turistas extranjeros a la hora de consumir.
En los
meses estivales de julio y agosto, la tasa interanual ha alcanzado el 8% y
"se prevé que podría cerrar 2014 con un crecimiento cercano al 6%, ya que
en lo que va de año hasta septiembre ha avanzado de media un 5,8%",
indican desde Hostelería Digital.
Estas
buenas cifras también implican un fortalecimiento del empleo. En el sector
hostelero ha incrementado su evolución positiva en los tres primeros trimestres
del año, llegando en el tercero a 1,5 millones de trabajadores, tal y como
indican los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA).
En
cuanto a los precios, según Hostelería Digital "en restaurantes y bares
continúan sin grandes variaciones, manteniendo los restaurantes y bares una
evolución desde julio durante cuatro meses consecutivos de un 0,5%". En el
sector del alojamiento, los precios han ido aumentando su tasa interanual,
pasando del 0,4% del mes de julio hasta el 3,4% de septiembre.
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